I en nøddeskal
Majs har været en dyrket afgrøde i tusinder af år, og popcorn går også flere årtusinder tilbage.De tidligste spor af popcorn indikerer, at det blev brugt meget, som det er i dag, som en lejlighedsvis snack.Men i den aztekiske kultur var det et vigtigt tilbud til guderne som en måde at sikre sikkerhed for deres folk og en vellykket høst.
Hele Bushel
I dag er popcorn både en sund snackmulighed og et must-have, når man ser film, helst smurt i smør af tvivlsom oprindelse og gjort decideret mindre sunde af biografen.Men hvad du måske ikke ved, er, at popcorn har en utrolig lang historie, og en, der involverer årtusinder gamle handelsruter og hellige ceremonier til ære for gamle guder.
Majs blev først dyrket som afgrøde i Mexico et sted mellem 9.000 og 10.000 år siden, og det rejste ind i Sydamerika et par tusinde år senere.Udgravninger af arkæologiske steder i Peru afslørede, at majs var en del af den peruvianske kost for omkring 6.700 år siden.Det var ikke en stor del af den kost, men gamle madlavningssteder har givet rester af majskolber og majsstilke.
De har også fundet popcorn.
Mere præcist har de fundet hele majskolber, der var blevet sprunget.Majskerner springer, fordi når de opvarmes, udvider vandet i hver kerne sig, og trykket får skallen til at briste.På disse gamle steder blev de hele kolber placeret over bålet, og kernerne blev poppet på kolben.
På det tidspunkt var majs ikke en hovedingrediens i kosten for de mennesker, der spiste det.Det blev anset for at være mere en særlig godbid baseret på den relative håndfuld majskolber, der blev fundet.Meget senere blev majs - og popcorn - dog ekstremt vigtige for aztekernes kulturer.
Da Hernan Cortes først kom til den nye verden og stødte på aztekerne, bemærkede han, at de havde en mærkelig måde at dekorere den ceremonielle kjole på, som blev båret under festivaler og danse afholdt til ære for Tlaloc, regnguden.Strenge af popcorn ville pryde hovedbeklædning og kostumer, og dansere ville bære guirlander af popcorn.
Email: kitty@ldxs.com.cn
Indlægstid: 21. marts 2022