Da amerikanere blev hjemme i endnu et år under COVID-19-pandemien, steg salget af popcorn støt, især i kategorien klar-til-spise popcorn/karamelmajs.

Markedsdata

Ifølge IRI (Chicago) data fra de seneste 52 uger, som sluttede den 16. maj 2021, steg kategorien spiseklar popcorn/karamelmajs med 8,7 procent med et samlet salg på 1,6 milliarder dollars.

Smartfoods, Inc., et Frito-Lay-mærke, var førende i kategorien med $471 millioner i salg og en stigning på 1,9 procent.Skinnypop kom på andenpladsen med $329 millioner i salg og en pæn stigning på 13,4 procent, og Angie's Artisan Treats LLC, der producerer Angies BOOMCHICKAPOP, indtog $143 millioner i salg, med en stigning på 8,6 procent.

Andre at bemærke i denne kategori er Cheetos-mærket RTE popcorn/karamelmajs, med en enorm stigning på 110,7 procent i salget, og Smartfoods Smart 50-mærke, med en salgsstigning på 418,7 procent.GH Cretors, kendt for sine karamel- og ostepopcornblandinger, viste også en stigning på 32,5 procent i salget.

I kategorien mikrobølgepopcorn oplevede kategorien som helhed en stigning på 2,7 procent, med $884 millioner i salg, og Conagra Brands tog føringen med $459 millioner i salg og en stigning på 12,6 procent.Snyder's Lance Inc. indbragte 187,9 millioner dollars i salg, med et lille fald på 7,6 procent, og private label-popcorn indbragte 114 millioner dollars i salg, med et fald på 15,6 procent i salget.

Mærker at se er Act II's mikrobølgepopcorn, som havde en stigning på 32,4 procent i salget;Orville Redenbacher, som havde en stigning på 17,1 procent i salget;og SkinnyPop, som øgede sit salg med 51,8 procent.

Ser tilbage

"På det seneste har vi set mange kunder gå tilbage til det grundlæggende – karamel, ost, smør og saltede popcorn.På trods af en generel trend inden for snacks fra det seneste årti med 'unik, anderledes og nogle gange endda eksotisk', synes forbrugerne på det seneste at vende tilbage til, hvad de kender, og hvad der er behageligt,” siger Michael Horn, præsident og CEO, AC Horn, Dallas."I 2020 brugte vi alle så meget mere tid derhjemme, så det giver bare mening at gå tilbage til det grundlæggende."

"Kategorien har oplevet et udbrud af smagsinnovation i de seneste år, især med eksplosionen i spiseklare popcorn-tilbud.Nutidens popcorn er ikke længere begrænset til almindelige, smørsmurte og ostestøvede valg, men fås i en række smagsprofiler til mere eventyrlystne paletter, fra søde og salte kedelmajs og krydret jalapeno-ranch til overbærende chokoladedryppede og karamelovertrukne muligheder .Årstidens smage har også fundet vej til opbevaringshylderne, blandt andet det obligatoriske græskarkrydderi,” siger hun.

Men fra et ernæringsperspektiv ser forbrugerne stort set popcorn som en skyldfri nydelse, bemærker Mavec.

"Lettere varianter og trendy mærker som økologisk, glutenfri og fuldkorn læner sig ind i det sunde image.Mange førende mærker har yderligere udnyttet popcorns personlighed, der er bedre for dig, med etiketpåstande med "ingen kunstige ingredienser" og "ikke-GMO".Popcorn efterkommer også forbrugernes ønsker om genkendelige ingredienser og minimal forarbejdning, med ingredienserklæringer, der kan være så enkle som popcornkerner, olie og salt,” tilføjer hun.

Ser frem til

Boesens forudsigelse er, at vi fortsat vil se forbrugerne henvende sig til produkter, der leverer beroligende, velkendte smagsvarianter, såsom friske poppede kerner og varme biografsmørpopcorn, der perfekt leverer, hvad forbrugerne tidligere ville have bestilt i biografen."Orville Redenbacher's og Act II-produkter er tilgængelige i en række pakkestørrelser, inklusive større 12-til-18 tæller multipakninger af mikrobølgepopcorn eller nye 'feststørrelse' spiseklare popcornposer, der oplevede øget forbrugeradoption under pandemien pga. til deres overlegne værdi og forbrugernes ønske om at fylde op og have større mængder af deres yndlingssnacks ved hånden,” tilføjer han.

Hvad angår andre 2021-forudsigelser, vil forbrugerne fortsætte med at bruge mere tid derhjemme i år, da pandemien endnu ikke er forbi – og dermed bruge mere tid foran tv'et med en skål popcorn i hånden.

"Derudover, efterhånden som flere arbejdspladser genåbner og byder medarbejdere velkommen tilbage, vil spiseklar popcorn som Angies BOOMCHICKAPOP fortsat fungere som en foretrukken snack til forbrug på farten, hvilket giver næring til fortsat vækst," siger Boesen."Samlet set tror vi på, at den lækre smag, bekvemmelighed og fordele ved mikroovn, kerne og spiseklar popcorn, kombineret med innovation inden for pakningsarkitektur og smag, vil fortsætte med at drive vækst på tværs af disse kategorier i de kommende år."